Nga: ZONJA KATERINA

Përbërësit:
• 2 filxhanë miell misri
• 3/4 filxhanë miell gruri
• 2 filxhanë qumësht
• 1 filxhan kos
• 🛢️ 1/2 filxhanë vaj
• 🥚 2-3 vezë
• 🧂 1 lugë sodë buke
• 🍞 1 lugë pluhur pjekës
• 🧀 250-300 gr djathë
• 🧈 2 lugë gjalpë
Përgatitja:
1. 🥄 Përziej miellin e misrit dhe të grurit me sodën e bukës dhe pluhurin pjekës.
2. 🥛 Shto qumështin, kosin, vezët dhe vajin, dhe përziej mirë derisa masa të bëhet homogjene.
3. 🧀 Copëto djathin dhe shtoje te brumi.
4. 🧈 Lyeni tavën me gjalpë dhe hidhni brumin në të.
5. 🔥 Piqe në 180°C për 30-40 minuta derisa kulaçi të marrë ngjyrë të artë.