NGA ZONJA VJOLLCA*

300 gr mish viçi
100 gr djathë guda
3 thelpinj hudhër
3 lugë gjelle vaj ulliri
1 spec i kuq djegës
100 ml verë të bardhë
1 degë rozmarinë
Vaj ulliri
Kripë
Piper i zi

Trazojmë në një tas vajin e ullirit me kripë, piper të zi, rozmarinë, hudhër dhe spec djegës. Me këtë masë marinojmë mishin e viçit, e vendosim në një tigan të cekët me pak vaj ulliri dhe e lëmë derisa mishi të ndryshojë ngjyrë, më pas e shuajmë me verë të bardhë. E servirim mishin të ngrohtë të pudrosur me djathë guda.

(d.b/BalkanWeb)