NGA ZONJA VJOLLCA

400 gr kungull të verdhë
200 – 250 gr miell
1 pako pluhur pjekës
4 kokrra vezë
100 gr gjalpë
200 gr sheqer
100 gr çokollatë
Kanellë
Mjaltë
Pak kripë
Sheqer pluhur për dekor

Vendosim kubgullin everdhe te prere ne kubike te zieje ne avull per 7 minuta. Me pas kungulline kalojme ne mikser duke ekthyer ne pure. Ne nje tas rrahim vezet me sheqerin derisa masa te filloje te fryhet. Trazojme ne nje tas miellin me pluhurin pjekes dhe nje luge gjelel kanelle. Ne tasin ku kemi rrahur vezet me sheqerin shtojme kungullin dhe pak kripe. I trzojme peberesit mire duke shtuar me pas grudualisht millein. E perziejme ngadale, me pas shtojme gjalpin (ne temperature ambienti) e trazojme mire derisa te fromohet nje masehomogjne. Ne fudn shtojme çokollaten e grire dhe e vendosim kekun ne furre ne temperaturen 180 grade Celsius per 35-40 minuta. Pasi e nxjerrim kekun nga furra e leme te ftohet dhe me pas e pudrosim me sheqer pluhur.

(d.b/Vila24/BalkanWeb)