NGA ZONJA VJOLLCA*

1 pako peta llazanje

1 kg kunguj

180 gr mocarela

50 gr djathë parmixhano

2 lugë gjelle vaj ulliri

1 lugë gjelle gjalpë

Kripë

Për beshamelin:

3 lugë gjelle gjalpë

2 lugë gjelle miell

3 gota qumësht

Arrë moskat

Kripë

Lajmë dhe presim kungujt në shkopinj të hollë 3 cm. Vendosim tiganin me pak vaj dhe gjalpë dhe kaurdisim kungujt për 5 minuta. Ndërkohë përgatisim beshamelin duke kaurdisur në fillim miellin me gjalpë, me pas shtojmë qumështin dhe arrën moskat. E lemë derisa të fillojë të trashet duke e trazuar vazhdimisht me telin e vezëve. Në tavën ku do të vendosim llazanjën shtrojmë një shtresë beshamel më pas petët e llazanjës, një shtresë kunguj, mbi kunguj vendosim djathë mocarela, petë, kunguj, beshamel, derisa të perfundojnë të gjithë përbërësit. Në fund e mbulojmë me djathë parmixhano dhe disa domate qershi të prera në dysh. E vendosim lazanjën në furrë në temperaturën 180 gradë Celsius për 30 minuta.

(m.k/BalkanWeb)