NGA ZONJA VJOLLCA*
350 gr mish të grirë
1 kokërr qepë
3 thelpinj hudhër
2-3 karota
400 gr domate te grira
Majdanoz
Kripë
Piper i zi
Spec djegës
Kaurdisim qepën me hudhrat, më pas shtojmë domatet e grira dhe karotat të prerë në kubikë të vegjël dhe i lëmë të gatuhen në zjarr të ulët. Ndërkohë në një tas trazojmë mishin e grirë me dy thelpinj hudhër dhe me ¼ e qepës së grirë imët, kripë, piper të zi dhe piper djegës. E punojmë mirë brumin e qofteve duke e ndarë më pas në qofte të vogla sa një arrë. Qoftet i servirim me salcën e përgatitur me domate dhe karota.
(m.k/BalkanWeb)