Nga: ZONJA KATERINA

1 kg spinaq
1 qepë mesatare
2-3 qepë te njoma
Kopër, majdanoz
5-6 vezë
1 filxhan pana kuzhine
150 gr djathë
150-200 gr miks djathi kaçkavall
4-5 lugë vaj
6-7 feta bukë
Kripë, piper

Përgatitja:
1. Përgatitja e perimeve: Lajeni mirë spinaqin dhe ziejeni për pak minuta, më pas kullojeni dhe shtypeni për të larguar ujin e tepërt. Grini qepën mesatare dhe qepët e njoma, pastaj skuqini lehtë në vaj. Shtoni spinaqin dhe përziejini.
2. Përzierja e përbërësve: Shtoni koprën dhe majdanozin të grirë hollë në përzierje. Në një tas, rrihni vezët dhe përziejini me panën, djathin dhe djathin kaçkavall të grirë.
3. Përgatitja e bukës: Pritni fetat e bukës në kubikë të vegjël dhe shtojini në përzierjen e spinaqit dhe vezëve.
4. Pjekja: Hidhni përzierjen në një tavë të lyer me vaj dhe piqeni në furrë të parangrohur në 180°C për rreth 30-35 minuta, derisa të ketë marrë një ngjyrë të artë dhe të jetë ngurtësuar.