Nga: ZONJA KATERINA

1 kg hithra 🌿
1 qepë 🧅
2 lugë miell 🌾
4 filxhanë qumësht 🥛
Vaj 🫒, gjalpë 🧈
Kripë, piper 🧂
🔄 Hapat:

Lani dhe zieni hithrat për disa minuta, pastaj kullojini dhe pritini imët.
Skuqni qepën e grirë në vaj dhe gjalpë, derisa të zbutet.
Shtoni miellin dhe përziejeni derisa të marrë ngjyrë të lehtë.
Shtoni qumështin gradualisht, duke e përzier vazhdimisht që të mos formohen kokrriza.
Shtoni hithrat, kripën dhe piperin, dhe lërini të ziejnë për 10-15 minuta.
Shërbejeni të ngrohtë me bukë të thekur anash.