NGA ZONJA VJOLLCA
Përbërësit
400 gr fasule pllaqi
1 kokërr qepë
300 gr pure domate
1 lk piper të kuq
2 karrota
6-7 thelpinj hudhër
Kripë, piper i zi, piper pikant
1 majë luge sheqer
Rigon, nenexhik, majdanoz
Vaj ulliri
Pergatitja
Fillimisht pasi t’i kemi larë mirë fasulet i vendosim në ujë për gjithë natën. I shpëlajme përsëri dhe i vendosim për të zjerë. Pasi të jenë zjerë jo shumë të buta i kullojmë dhe i lemë mënjëanë.

Në një tigan me vaj ulliri skuqim qepën të prerë në kubikë, shtojmë në të karrotat të prera në feta dhe i kaurdisim së bashku duke shtuar hudhrat dhe domaten pure. E lemë gatimin të marrë një valë për 5 minuta, e rregullojmë më pas shijen me kripë, piper të zi, piper të kuq, pak piper djegës nëse e dëshirojmë gatimin pikant, nenexhik dhe rigon. Shtojmë dhe fasulet pllaqi 1 ½ filxhan uje ose lëng mishi dhe e vendosim tavën me pllaqi në furrë në temperaturën 180 gradë Celsius për 20-25 minuta. Në fund mund të shtojmë dhe pak majdanoz sipas dëshirës ose erëza të tjera sipas preferencës.
(da.xha/Vila24/BalkanWeb)